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春节千万别买这种零食!重大可致肝脏受损_社会万象_消息_星岛环
2017-01-10 15:01
来源:未知
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星岛环球网新闻:《北方新报》报道,瓜子、花生、开心果、银耳、莲子……春节立刻就要到了,大家都爱囤这些。尤其是瓜子,节日必备零食,口味也良多,核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高" 颜值" 南瓜子更受欢送。然而,吃下去的瓜子保险吗?

1月4日,记者洽购了五种年货到检测机构测验。结果发现,颜色最白最" 美丽" 的南瓜子二氧化硫含量超标重大,检测仪器差点“爆表;。

试验步骤:

1.样品处置:五种样品各正确称取1g,冰糖用蒸馏水溶解并加水到50ml,混匀;另外四种样品不能溶于水,称取1g并尽可能切成小碎片,加蒸馏水49ml,盖上盖子振摇。

2. 提取样品液:五种样品均放置10 分钟以上,其间应用仪器振摇以加速提取,取其上清液为样品液。

3. 检测:在1.5ml 离心管中先滴加两滴检测液A、1 滴检测液B,混匀;而后参加1ml 样品液,盖塞混匀。放置5 分钟,与比色卡对比,得出样品中二氧化硫是否超标的论断。

实验结果:

南瓜子

二氧化硫超标

银耳、莲子、开心果的样品液颜色濒临无色透明,检测结果均小于50mg/kg,吻合标准;冰糖样品液颜色稍微浮现浅紫色,对照比色卡,介于50mg/kg 到100mg/kg 之间,契合标准。

不外,白色南瓜子样品液浮现深紫色,显明超过300mg/kg,略低于比色卡上限400mg/kg 一点,远远超越尺度(小于即是50mg/kg),还差一点点" 爆表"。

以上五种样品,是记者当天在南京统一家干货店铺购置的。察看初始样品的外观色彩发明,南瓜子外壳颜色最白,其余四种都略显" 泛黄"。

硫磺熏蒸适度

导致二氧化硫“爆表;

干货颜色白一点,看起来卖相好,所以,商家就会添加相应的食品添加剂。" 负责这次检修的技巧职员李金凤解释,银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等,这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,起到漂白和防腐作用,但必需要在划定的剂量内。有些商家为了产品难看,可能会过量添加,导致二氧化硫超标。

摸起来滑滑

可能含有滑石粉

为了让卖相好,一些炒货商家还会在炒制过程中添加滑石粉。滑石粉沾在炒货名义,会直接通过嘴巴进入人体。在南京从事十多年炒货生意的韩师傅告知记者,添加了滑石粉的瓜子,光泽度会很好,摸起来也很顺滑。在购买表面顺滑雅观的炒货前,记得摸一摸。

一旦超标,危害消化系统

1、存在慢性毒性;

2、损坏维生素B1,影响成长发育,轻易引发多发性神经炎、骨髓萎缩等症状;

3、长期食用会造成肠道功效杂乱、肝脏伤害,危害人体消化体系;

4、亚硫酸盐会引发支气管痉挛,导致哮喘;

" 食品中的二氧化硫等,如果依照国家标准添加,个别会经人体代谢排出。但对气喘患者和其他一些敏感人群来说,假如适量的亚硫酸盐在体内蓄积,迫害会比拟大。" 李金凤说。

适用小贴士

银耳、莲子吃前泡一下

瓜子、银耳等干货,普通颜色偏黄。如果过于白皙、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特殊白的不要买。"大家应尽量到正规超市、卖场,取舍一些大品牌的商品,品质绝对会有保障。

抉择散装食品前,能够闻一闻,看看有不刺激性气息。

"银耳、莲子买回家,可先用水多泡一下再吃,银耳泡发时光稍长一些,多换几回水浸泡。让二氧化硫溶于水,从而减少残留。"

起源:古代快报、ZAKER南京

相干消息

提醒| 屯年货必看!这些食品抽检不合格京东、天猫有售

春节行将到来,国度食药监总局颁布对炒货食品及坚果制品、酒类、速冻食物等6类常被囤为年货的食品抽检结果,500批次样品中多数及格,7批次样品不合格。

近期,北京、上海、广东、河北、天津、湖南、重庆等20余省份食药监局发布了食品平安监视抽检信息公告,有媒体梳理发现,抽检的多数样品合格,但存在部分纯净水细菌超标、部分酒类甲醇超标,以及一些食品防腐剂超标等问题。

购买酒水严防细菌、甲醇超标

有人习惯囤多少箱纯清水过节,有媒体梳理多省份宣布的抽检公举报现,不合格的饮用污浊水主要问题是细菌超标。河北、山西、江西、湖南、广东、重庆、陕西多地查出一些饮用纯净水铜绿假单胞菌检出值超标。

铜绿假单胞菌对人体有何伤害?山西省食药监局在公告中说明称,铜绿假单胞菌是常见细菌之一,常存在于湿润环境,该菌是一种条件致病菌,在机体抵御力下降等特定条件下可致病。

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公告称,饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是:一是原料水体受到沾染;二是生产过程中卫生把持不严厉,杀菌不彻底;三是包装资料荡涤消毒不达标。

酒类也是很多人的必备年货,部门酒类抽检成果分歧格。内蒙古检出某厂家出产的酒类甲醇超标,吉林检出有葡萄酒甜美素超标,湖南某厂家酒类氰化物超标,还有安徽、广东等地检出局部样品的酒精度不达标情形。

警惕零食中的防腐剂超标

节前购买坚果、糕点、罐头等零食时须要留神,有些食品存在防腐剂、二氧化硫、过氧化值超标等问题。

有媒体梳理各地抽检公告发现,内蒙古、辽宁、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆制品等食品防腐剂超标;黑龙江检出有的五毒草生过氧化值超标;天津检出有蜜饯类食品二氧化硫残留量不合乎国家标准;上海、安徽检出部分食品铝的残留量超标。

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国家食药监总局在“抽检信息小贴士;中指出,食品防腐剂重要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等,超标起因可能是企业为增添产品保质期,或者补充产品生产进程卫生前提不佳而超限量超范畴使用,或者未精确计量。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体内后终极转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身材带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反映。

部分肉类、水产品含违规添加成分

年夜饭少不了肉类与水产品,北京、河南、内蒙古、广东等地在抽检布告中列出了不合格的肉类与水产品名单。

北京在部分样品检出在河虾中违规增加呋喃西林代谢物,在牛羊肉中违规增添克伦特罗,海蟹镉超标等问题;河南部分牛羊肉检出克伦特罗,猪肉检出沙丁胺醇,梭子蟹镉检出值超标;内蒙古部分猪肉氯丙嗪超标;广东检出部分火腿菌落总数超标。

资料图

国家食药监总局在“抽检信息小贴士;中指出,菌落总数是唆使性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评估食品干净度,反应食品在生产过程中是否相符卫生请求。

买到不合格产品该如何维权?

在购买酒水、肉类、零食等食品时应当注意什么?青海、安徽、广东等地食药监局近期在公告中发布食品安全消费提示,提示消费者注意购买渠道、看清包装标识。

安徽省食药监局指出,提醒宽大花费者:

购买食品时要通过正规牢靠渠道并保留相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称跟地址、成分或配料表等信息;

查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;

不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

买到不合格产品该如何维权?国家食药监总局屡次在公告中提醒消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时可拨打12331热线电话进行投诉或举报。

当初恰是囤瓜子等年货的时候,

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